Διατροφή πατάτας και αυγών

εισαγωγή

Επαναλάβετε τον Kluthe είναι ένας Γερμανός εσωτερικός και νεφρολόγος που κάνει εξαιρετικές υπηρεσίες στη σύγχρονη εποχή Διατροφική θεραπεία και τη διατροφική επιστήμη. Συγκεκριμένα, έχει ερευνήσει πώς οι ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια ή Ηπατική ανεπάρκεια μπορεί να τρέφεται βέλτιστα ενώ προστατεύει τα κατεστραμμένα όργανα. Για παράδειγμα, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να ασκήσει άγχος στους νεφρούς.

Πρωτεΐνες περιέχω αμινοξέα και είναι ζωτικής σημασίας για τους ανθρώπους. Ενώ ορισμένα αμινοξέα μπορούν να παραχθούν από τον ίδιο τον οργανισμό, πολλά άλλα αμινοξέα πρέπει να ληφθούν από την τροφή. Ωστόσο, τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια μπορούν να εκπληρώσουν μόνο μια περιορισμένη μεταβολική λειτουργία (βλέπε: Λειτουργία του νεφρού), με αποτέλεσμα η κατανάλωση πρωτεϊνών να βλάψει περαιτέρω τους νεφρούς και να οδηγήσει σε βλάβη στο σώμα. Επομένως, πρέπει να αναζητήσετε μια δίαιτα που να είναι απαλή στους νεφρούς - "νεφροπροστατευτική" - και ταυτόχρονα να παρέχει στον οργανισμό όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Γενικός

Οι διατροφικές συστάσεις σύμφωνα με τον Kluthe εστιάζουν επίσης σε άλλες σημαντικές πτυχές της διατροφής όπως λίπη, βιταμίνες και πολλά άλλα. ευθυγραμμισμένος. Ωστόσο, αυτό υποτίθεται ότι αφορά περισσότερο την πρόσληψη πρωτεϊνών.

Πολλοί ασθενείς πρέπει να τρώνε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να μην βλάψουν τα νεφρά τους. Ωστόσο, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάλυση των πρωτεϊνών του ίδιου του σώματος για τις ανάγκες. Για να αποφευχθεί αυτό, απαιτείται πρόσληψη πρωτεΐνης όσο το δυνατόν πιο συγκεντρωμένη με υψηλή βιολογική αξία. Αυτό επιτυγχάνεται με ένα μείγμα πατάτας-αυγού ή ένα μείγμα πατάτας-σιταριού. Η πρωτεΐνη στη συνέχεια ικανοποιεί τις ανάγκες του σώματος, αλλά δεν επιβαρύνει περισσότερο τους νεφρούς. Θα πρέπει να λαμβάνεται με ένα γεύμα.

Μάθετε περισσότερα για: Διατροφή πατάτας

Η ανάγκη για πρωτεΐνη υπολογίζεται από τον γιατρό και προσδιορίζεται η ακριβής ποσότητα για την πρόσληψη. Αυτή η ποσότητα μείγματος πατάτας και αυγών μετατρέπεται σε ένα γεύμα κάθε μέρα. Επιπλέον, πρέπει να διασφαλιστεί επίσης καλή παροχή βιταμινών, λιπών, ασβεστίου και σιδήρου.

Συνταγή / ημερήσιο πρόγραμμα

με 25 - 30 g ολικής πρωτεΐνης καθημερινά

Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χωρίς ισορροπημένο υγρό, χωρίς περιορισμό καλίου

1. Πρωινό

• 2 φλιτζάνια καφέ με 10 g ζάχαρη και 10 g συμπυκνωμένο γάλα
• 40 g ρολά
• 25 g ψωμί χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (κατάστημα υγιεινής διατροφής)
• 20 g βούτυρο
• 30 γρ. Μαρμελάδα φράουλας
• 15 γρ. Μέλι

2. Πρωινό:

• 100 ml χυμό μήλου
• 10 g παξιμάδια
• 5 g βούτυρο ή μαργαρίνη

Τρώγοντας μεσημεριανό:

• Τηγανητές πατάτες με αυγό, σαλάτα, παγωτό φρούτων
• 300 g πατάτες
• 10 γραμμάρια μπέικον
• 10 g λαδιού
• 20g κρεμμύδια
• 30 γρ. Αυγό
• Μπαχαρικά
• 50 g σαλάτα
• 10 γραμμάρια κρεμμύδια
• 5 g λάδι, μπαχαρικά
• 60 g παγωτό φρούτων

Σνακ στο μεταξύ

• 2 φλιτζάνια καφέ, 10 g ζάχαρης, 10 g συμπυκνωμένου γάλακτος
• 1 φέτα τραγανό ψωμί, 10 g βούτυρο ή μαργαρίνη
• Μαρμελάδα 15 g

Δείπνο:

• 2 φλιτζάνια τσάι, 10 g ζάχαρης
• Σούπα λαχανικών με ζυμαρικά
  20 γρ. Πράσα, καρότα και σέλινο
  10 γραμμάρια χυλοπίτες σούπας, μπαχαρικά
  10 g φυτικού ελαίου
• 50 g ψωμί χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
  15 g βούτυρο ή μαργαρίνη
  30 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού (60% λίπος σε ξηρή ύλη)
  50 γραμμάρια ντομάτας

Αργά γεύματα:

• 150 γρ. Μήλο, φρέσκο
  Εάν έχετε περιορισμό καλίου, τα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο θα πρέπει να παραλείπονται και ορισμένα τρόφιμα πρέπει να ποτίζονται. Τηρείτε την καθορισμένη ποσότητα κατανάλωσης όταν χρησιμοποιείτε το ισοζύγιο υγρών.
• Διατροφικές αξίες
  30 g πρωτεΐνης
  80 g λίπους
  270 g υδατανθράκων
  Ενέργεια 1970 kcal
  Νάτριο 987mg (δεν χρησιμοποιείται επιτραπέζιο αλάτι για μαγείρεμα)
  Κάλιο 2930 mg
  Ασβέστιο 380 mg,
  Φωσφόρος 742 mg

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι αυτής της διατροφής;

Η δίαιτα με πατάτες και αυγά διατρέχει τον κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών εάν εφαρμοστεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εάν το σώμα δεν έχει βιταμίνες, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα ανεπάρκειας και, στην περίπτωση ανεπάρκειας σιδήρου, ακόμη και αναιμία. Η πρόσληψη λίπους είναι συνήθως πολύ χαμηλή με αυτή τη μορφή δίαιτας, καθώς τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται όσο το δυνατόν χαμηλότερα σε λιπαρά.
Μονο δίαιτες, όπως η διατροφή πατάτας και αυγών, συχνά προκαλούν πόθους σε τρόφιμα και, εάν ξαφνικά πέσουν σε παλιά μοτίβα, το φοβερό φαινόμενο yo-yo.

Παρενέργειες της πατάτας και των αυγών

Μπορείτε να χάσετε βάρος πολύ γρήγορα με τη διατροφή με πατάτες και αυγά. Οι μεγάλες ποσότητες καλίου στις πατάτες έχουν ισχυρή αφυδάτωση, έτσι ώστε πολύ νερό να ξεπλένεται, ειδικά στην αρχή της διατροφής. Εάν η δίαιτα εφαρμόζεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υπάρχει κίνδυνος συμπτωμάτων ανεπάρκειας λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Αυτά μπορεί να εκδηλωθούν ως κακή συγκέντρωση, πονοκεφάλους ή γενικό αίσθημα αδυναμίας.

Πώς μπορώ να αποφύγω το yo-yo αποτέλεσμα με αυτήν τη δίαιτα;

Εάν θέλετε να αποφύγετε τη yo-yo επίδραση στη διατροφή πατάτας και αυγών, συνιστάται να δείτε τη διατροφή ως την αρχή μιας νέας, υγιεινής διατροφής. Πρέπει να κάνετε μια αργή μετάβαση σε έναν μόνιμα υγιή, ισορροπημένο τρόπο ζωής αυξάνοντας σταδιακά τα διάφορα συνοδευτικά πιάτα και αντικαθιστώντας τα με διαφορετικά προϊόντα, μειώνοντας αργά την περιεκτικότητα σε πατάτες. Η τακτική άσκηση βοηθά στη διατήρηση του επιθυμητού βάρους μόνιμα κατά τη διάρκεια και μετά τη δίαιτα.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό κάτω: Εφέ Jojo

Διατροφή πατάτας και αυγού για νεφρική ανεπάρκεια

Εάν έχετε νεφρική ανεπάρκεια, είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρωτεΐνη από τη διατροφή. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 0,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους κάθε μέρα, ώστε οι μύες να μην καταρρέουν. Συνιστάται να φέρετε βιολογικά υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη στο μενού που περιέχει επαρκή απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα. Τα υψηλής ποιότητας μείγματα πρωτεϊνών παρασκευάζονται από συνδυασμούς πατατών και αυγών, φασολιών και αυγών, γάλα και σιταριού, αυγών και σίτου και οσπρίων με σιτάρι ή αυγό.
Κατά συνέπεια, η διατροφή με πατάτες και αυγά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε πρωτεΐνες κάθε μέρα χωρίς να βλάπτετε τα νεφρά. Η μεμονωμένη απαίτηση πρωτεΐνης πρέπει να λαμβάνεται υπόψη και η διατροφή μπορεί να γίνει πιο μέτρια.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό κάτω: Διατροφή σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας

Ποιες εναλλακτικές δίαιτες υπάρχουν για τη διατροφή πατάτας και αυγών;

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα και να μην παραλείψετε τους υδατάνθρακες, μπορείτε να δοκιμάσετε μια δίαιτα πατάτας με κουάρκ, λαχανικά κ.λπ. αντί για δίαιτα με πατάτες και αυγά, ή την παρόμοια δομημένη διατροφή ρυζιού, η οποία επίσης γεμίζει και, ανάλογα με τον τύπο της διατροφής, πολύ αυστηρή μπορεί να σχεδιαστεί για να είναι μέτρια.
Για να χάσετε βάρος μακροπρόθεσμα, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι επίσης δημοφιλείς, στις οποίες οι υδατάνθρακες στα κύρια γεύματα μειώνονται. Παραδείγματα είναι η δίαιτα Atkins, η μέθοδος Logi ή η δίαιτα Glyx. Όλες αυτές οι δίαιτες μπορούν να διεξαχθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορούν να συνδυαστούν πολύ καλά με την άσκηση προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η απώλεια βάρους.

Ιατρική αξιολόγηση της διατροφής από τον

Η διατροφή με πατάτες και αυγά είναι μια μονο-δίαιτα που είναι πιο γεμάτη από πολλές άλλες ριζικές μονο-δίαιτες. Οι λίβρες πέφτουν ιδιαίτερα έντονα τις πρώτες μέρες, επειδή ξεπλένεται πολύ νερό. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε θερμίδες σημαίνει ότι το λίπος λιώνει επίσης. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη από αυγά και πατάτες, ώστε οι μύες του σώματος να μην διασπώνται. Εάν η δίαιτα με πατάτες και αυγά εφαρμόζεται ριζικά, υπάρχει κίνδυνος συμπτωμάτων ανεπάρκειας και αναιμίας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο οικογενειακός γιατρός πρέπει να ενημερώνεται.
Ο συνδυασμός πατατών και αυγών παρέχει υψηλή βιολογική αξία, πράγμα που σημαίνει ότι η πρωτεΐνη μπορεί εύκολα να απορροφηθεί στο έντερο και παρέχει στο σώμα πρωτεΐνη. Εάν καταναλώνετε πάρα πολύ πρωτεΐνη από κρέας, μερικές από αυτές εκκρίνονται μέσω των νεφρών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα φιλική προς τα νεφρά πατάτας και αυγού έχει ιατρική σημασία σε περίπτωση νεφρικής και ηπατικής ανεπάρκειας.