Ανατομία-Λεξικό

Τρυψίνη

εισαγωγή

Η τρυψίνη είναι ένα ένζυμο που παράγεται στο πάγκρεας και έχει μεγάλη σημασία για την ανθρώπινη πέψη. Ενεργοποιεί άλλα πεπτικά ένζυμα από το πάγκρεας στο έντερο, τα οποία με τη σειρά τους διαλύουν περαιτέρω τις πρωτεΐνες που προσλαμβάνονται με τροφή. Αυτά μπορούν στη συνέχεια να απορροφηθούν κατά την περαιτέρω πορεία της διέλευσης μέσω του εντέρου. Έτσι, ως ενεργοποιητής για διάφορα πεπτικά ένζυμα, η θρυψίνη είναι σημαντική για την απορρόφηση των πρωτεϊνών.

Εργασίες και λειτουργία - πώς λειτουργεί η τρυψίνη;

Η τρυψίνη παράγεται στο πάγκρεας (παγκρέας) και, ως ένζυμο, είναι υπεύθυνο για την ενεργοποίηση άλλων πεπτικών ενζύμων από το πάγκρεας. Αυτές είναι κυρίως χυμοτρυψίνη, ελαστάση και καρβοξυπεπτιδάση. Η τρυψίνη πυροδοτεί έτσι έναν καταρράκτη ενεργοποίησης που είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα. Επομένως, μια ανεπάρκεια οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές στο σώμα και, πάνω απ 'όλα, στο κόλον έως την αντίδραση.

διαβάστε επίσης:

Χυμοτρυψίνη
Καρβοξυπεπτιδάση

Τα ένζυμα που ενεργοποιούν η θρυψίνη μπορούν με τη σειρά τους να κόψουν τις πρωτεΐνες από τα τρόφιμα και να τις διασπάσουν σε λεγόμενα ολιγοπεπτίδια. Αυτά με τη σειρά τους μπορούν να απορροφηθούν πιο εύκολα στο λεπτό έντερο και να μεταφερθούν σε διάφορα μέρη του σώματος μέσω της κυκλοφορίας. Το σώμα χρειάζεται τα πρωτεϊνικά συστατικά από τα τρόφιμα κυρίως για να δημιουργήσει τις δικές του πρωτεΐνες από αυτά. Αυτά χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, για τη δομή του σώματος με τη μορφή δέρματος, συνδετικού ιστού, μυών ή οστών. Αλλά το σώμα χρειάζεται επίσης πρωτεΐνες ως ορμόνες, αντισώματα για το ανοσοποιητικό σύστημα ή για τη μεταφορά οξυγόνου.

Ως ένζυμο, η θρυψίνη έχει συγκεκριμένες ιδιότητες ως προς τον τρόπο με τον οποίο διασπά τις πρωτεΐνες. Είναι μια λεγόμενη ενδοπεπτιδάση, που σημαίνει ότι διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς, δηλ. Τους δεσμούς μεταξύ μεμονωμένων αμινοξέων (τα οποία αποτελούν ένα πεπτίδιο ή πρωτεΐνη) εντός της πρωτεΐνης.

Εκτός από την κύρια λειτουργία του στην πέψη, η θρυψίνη μπορεί επίσης να μειώσει τον πόνο που εμφανίζεται, για παράδειγμα, στο πλαίσιο της αρθρίτιδας.
Παίζει επίσης ρόλο στην κατανομή διαφόρων συμπλοκών σε αυτοάνοσες ασθένειες και μπορεί να αποτρέψει την υπερβολική συσσώρευση αιμοπεταλίων. Το τελευταίο συμβαίνει επειδή η θρυψίνη ενεργοποιεί άλλα ένζυμα, όπως η πλασμίνη, τα οποία με τη σειρά τους διαλύουν την ινώδη και χαλαρώνουν έτσι το προσκολλημένο δίκτυο αιμοπεταλίων

Τι είναι το τρυψινογόνο;

Η τρυψίνη είναι ένα ένζυμο που τείνει να διαλύσει άλλες πρωτεΐνες. Επομένως, είναι σημαντικό αυτή η λειτουργία να μην τεθεί σε ισχύ στον τόπο κατασκευής, δηλαδή στο πάγκρεας. Για να αποφευχθεί αυτό, η τρυψίνη παράγεται σε έναν ανενεργό πρόδρομο. Αυτός ο πρόδρομος είναι επίσης γνωστός ως προένζυμο και, στην περίπτωση της τρυψίνης, είναι το τρυψινογόνο.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα εδώ: Τρυψινογόνο

Όταν τρώτε, το ανενεργό πρόδρομο τρυψινογόνο απελευθερώνεται από το πάγκρεας και ενεργοποιείται στο λεπτό έντερο. Αυτό γίνεται από ένα άλλο ένζυμο που ονομάζεται εντεροπεπτιδάση. Μέρη του θρυψινογόνου διαχωρίζονται, δημιουργώντας τη δραστική μορφή τρυψίνης.

Κατά τη διάγνωση ορισμένων ασθενειών, όπως η κυστική ίνωση, είναι σημαντικό να μετρηθεί το επίπεδο θρυψίνης στο ανθρώπινο σώμα. Για το σκοπό αυτό, μπορεί επίσης να προσδιοριστεί η ποσότητα του θρυψινογόνου στο σώμα, επειδή αυτό σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα της διαθέσιμης θρυψίνης.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Κυστική ίνωση

Τι είναι η αντιτρυψίνη;

Η αντιτρυψίνη είναι ο λεγόμενος αναστολέας πρωτεάσης. Αυτό σημαίνει ότι η αντιτρυψίνη είναι ικανή να εμποδίσει την τρυψίνη να κάνει τη δουλειά της και να διαλύσει τις πρωτεΐνες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διάσπαση των πρωτεϊνών στο αίμα.

Μάθε περισσότερα για: Alpha-1 αντιτρυψίνη

Η αντιτρυψίνη αναφέρεται συνήθως ως άλφα-1-αντιτρυψίνη επειδή μπορεί να ανιχνευθεί με μια μέθοδο ανίχνευσης (ηλεκτροφόρηση πρωτεΐνης) στο λεγόμενο κλάσμα άλφα-1. Παρασκευάζεται σε μεγάλο βαθμό στο ήπαρ και είναι σημαντικό για την πρόληψη της υπερβολικής φλεγμονής στο σώμα εμποδίζοντας διάφορα ένζυμα όπως θρυψίνη, πλασμίνη ή θρομβίνη. Σε περίπτωση ανεπάρκειας, υπάρχει συνεπώς σοβαρή βλάβη του ήπατος, αλλά και των πνευμόνων.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Ανεπάρκεια αντιθρυψίνης άλφα-1

Αναστολείς τρυψίνης

Οι αναστολείς τρυψίνης είναι πεπτίδια που εμποδίζουν την τρυψίνη να αναπτύξει την επίδρασή της στο έντερο ή να την περιορίσει. Η τρυψίνη είναι μπλοκαρισμένη και δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά της ως ενεργοποιητής άλλων πεπτικών ενζύμων στο έντερο.

Οι αναστολείς τρυψίνης βρίσκονται σε μια ποικιλία τροφών. Ένας πολύ γνωστός αντιπρόσωπος είναι η σόγια, η οποία περιέχει αναστολείς της θρυψίνης στην πρώτη τους μορφή. Όταν καταναλώνετε ωμά σόγια, η πέψη πρωτεϊνών στο έντερο μπορεί να διαταραχθεί. Για να αποφευχθεί αυτό, η σόγια πρέπει να μαγειρεύεται πριν από την κατανάλωση, καθώς αυτό απενεργοποιεί τους αναστολείς της θρυψίνης. Στην περίπτωση του αλευριού σόγιας, θα πρέπει να διασφαλιστεί ότι έχει περάσει από μια διαδικασία ψησίματος, καθώς αυτό καθιστά επίσης τους αναστολείς της θρυψίνης αβλαβείς. Διαφορετικά, θα μπορούσαν να προκύψουν πεπτικά προβλήματα.

Διαβάστε παρακάτω: Πεπτικά προβλήματα

Εργαστηριακές τιμές τρυψίνης

Τυπική τιμή

Απαιτείται δείγμα αίματος για τον προσδιορισμό του επιπέδου της θρυψίνης. Από αυτό, η ποσότητα τρυψίνης που υπάρχει μπορεί να προσδιοριστεί σε ιατρικό εργαστήριο.

Σε ένα υγιές άτομο, η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 10 και 57 μg ανά λίτρο αίματος.

Κατά κανόνα, το επίπεδο τρυψίνης καθορίζεται εάν υπάρχει υποψία ότι μπορεί να υπάρχει οξεία φλεγμονή του παγκρέατος, δηλαδή παγκρεατίτιδα. Για αυτό, ωστόσο, πρέπει να προσδιοριστούν και άλλες παράμετροι όπως η τιμή της ελαστάσης.

Η τρυψίνη αυξήθηκε

Εάν το επίπεδο της θρυψίνης στο αίμα είναι αυξημένο, αυτό σημαίνει ότι είτε υπερβολική ποσότητα του πεπτικού ενζύμου απελευθερώνεται από το πάγκρεας ή είτε πολύ λίγη θρυψίνη απεκκρίνεται από το σώμα μετά την εκτέλεση της λειτουργίας του.

Η υπερβολική έκκριση της θρυψίνης μπορεί να προκληθεί από οξεία φλεγμονή του παγκρέατος, δηλαδή παγκρεατίτιδα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι μια υποτροπή μιας χρόνιας, δηλαδή μακροχρόνιας παγκρεατίτιδας. Επιπλέον, ένας όγκος του παγκρέατος ή μια κυστική παγκρεατική ίνωση στο πλαίσιο της κυστικής ίνωσης είναι πιθανές αιτίες. Εάν υπάρχει υποψία για μία από αυτές τις ασθένειες, θα πρέπει να εκτιμηθούν περαιτέρω παράμετροι του παγκρέατος για αποσαφήνιση.

Μια άλλη πιθανή αιτία της αύξησης των επιπέδων τρυψίνης είναι η νεφρική ανεπάρκεια. Αυτή η ασθένεια θα πρέπει επίσης να διευκρινιστεί περαιτέρω από γιατρό εάν υπάρχει υποψία.

Μάθετε περισσότερα στο: Φλεγμονή του παγκρέατος

Ανεπάρκεια τρυψίνης

Δεδομένου ότι η τρυψίνη είναι ένα κρίσιμο μέρος του καταρράκτη ενεργοποίησης για πεπτικά ένζυμα στο έντερο, μια ανεπάρκεια οδηγεί σε ανεπαρκή πέψη και απορρόφηση πρωτεϊνών από τα τρόφιμα.
Η έλλειψη απορρόφησης πρωτεϊνών τροφίμων οδηγεί σε απώλεια βάρους και συμπτώματα ανεπάρκειας λόγω έλλειψης πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, υπάρχει η λεγόμενη εντερική σήψη με συσσώρευση αζωτούχων ενώσεων. Αυτό μπορεί επίσης να αναγνωριστεί από τις ίνες κρέατος στα κόπρανα.

Σε ποια τιμή pH λειτουργεί καλύτερα η τρυψίνη;

Η τρυψίνη, όπως τα περισσότερα άλλα πεπτικά ένζυμα, μπορεί να λειτουργήσει σωστά μόνο σε ένα ορισμένο pH. Το βέλτιστο εύρος pH για τρυψίνη είναι μεταξύ 7 και 8 και έτσι αντιστοιχεί στο εύρος pH σε ένα υγιές άτομο στο λεπτό έντερο. Εάν αλλάξει αυτό το εύρος, η τρυψίνη δεν μπορεί πλέον να λειτουργεί επαρκώς και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της απορρόφησης πρωτεϊνών από τα τρόφιμα.

Μάθετε περισσότερα για άλλα ένζυμα και τι κάνουν: Ο ρόλος των ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα

Παραγωγή θρυψίνης

Η τρυψίνη, όπως και πολλά άλλα πεπτικά ένζυμα, παράγεται στο πάγκρεας, ή πιο συγκεκριμένα στο εξωκρινές τμήμα του παγκρέατος. Εκεί απελευθερώνεται αρχικά ως προένζυμο τρυψινογόνο και μετά μετατρέπεται σε δραστική μορφή στο λεπτό έντερο από το ένζυμο εντεροπεπτιδάση, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να ενεργοποιήσει περαιτέρω πεπτικά ένζυμα.