Απαγορευμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

εισαγωγή

Μια καλή και ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα σημαντική τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί. Οποιαδήποτε τροφή που καταναλώνει η έγκυος φτάνει επίσης στο αγέννητο παιδί μέσω του ομφάλιου λώρου. Δεδομένου ότι αυτό δεν έχει ακόμη πλήρως λειτουργικά όργανα, ειδικά στην αρχή της εγκυμοσύνης (3η έως 8η εβδομάδα εγκυμοσύνης), ο μεταβολισμός και η απέκκριση ορισμένων τροφών και των προϊόντων διάσπασής τους είναι σχεδόν αδύνατη. Για το λόγο αυτό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα τη διατροφή σας, αλλά και την επιλογή ποτών.

Η αυστηρή δίαιτα ή η μονόπλευρη δίαιτα δεν είναι καθόλου λογική. Πολλές γυναίκες παρατηρούν σημαντική αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό στο εύρος των 8-16 κιλών και δεν απαιτεί μείωση της καθημερινής πρόσληψης τροφής.

Προκειμένου να μπορέσουμε να υποστηρίξουμε βέλτιστα την ανάπτυξη του παιδιού στη μήτρα, συνιστάται να αποφεύγετε ορισμένα τρόφιμα που δεν είναι συμβατά / απαγορεύονται για το αγέννητο παιδί.

Αυτό περιλαμβάνει ιδίως ωμά ζωικά προϊόντα (π.χ. νωπό γάλα) καθώς και άπλυτα φρούτα και λαχανικά. Το αν τα τρόφιμα περιέχουν νωπό γάλα μπορεί να φανεί εύκολα από τις πληροφορίες στη συσκευασία, γιατί όλα τα νωπά γαλακτοκομικά προϊόντα στη Γερμανία πρέπει να φέρουν την ετικέτα ως τέτοια.

Αλλά οι έγκυες γυναίκες πρέπει επίσης να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με όλα τα άλλα ωμά προϊόντα. Πρέπει πάντα να πλένονται καλά πριν από την κατανάλωση ή, ιδανικά, να βράζονται, να τηγανίζονται ή να τηγανίζονται. Με αυτόν τον τρόπο, πιθανά επιβλαβή παθογόνα μπορούν να σκοτωθούν, τα οποία θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνα για το αγέννητο παιδί ή στη χειρότερη περίπτωση θα μπορούσαν ακόμη και να προκαλέσουν παραμορφώσεις ή αποβολές.

Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν αβεβαιότητες σχετικά με την ανεκτικότητα των μεμονωμένων τροφίμων, συνιστάται να συμβουλευτείτε τον θεράποντα γυναικολόγο ή τη μαία.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Συμπληρώματα διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - Τι πρέπει να γνωρίζετε!

Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Απαγορεύονται τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• Νωπό γάλα, νωπά γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. καμαμπέρ, φέτα)
• Άπλυτα φρούτα και λαχανικά, έτοιμη σαλάτα, μη θερμαινόμενα λαχανάκια
• Αλκοόλ! (βλέπε: Αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης)
• Καφεΐνη (καφές, κόλα, ενεργειακά ποτά)
• Ωμό κρέας (συμπεριλαμβανομένων σαλαμιού, λουκάνικου τσαγιού)
• Ωμό ψάρι (π.χ. σούσι)
• Σαλάτες κρέατος χωρίς συντηρητικά
• Ωμά αυγά (μαγιονέζα, τιραμισού)
• Παντοπωλεία από ανοιχτούς μετρητές
• Έτοιμα σάντουιτς
• Εντόσθια (συνιστάται μείωση της κατανάλωσης)

Επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• Παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
• Πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα και λαχανικά
• Μαγειρεμένα λαχανικά
• μαγειρεμένο κρέας
• Σαλάτες κρέατος με συντηρητικά
• Βραστά αυγά
• Ψωμί, ψωμάκια, μούσλι
• Καφές χωρίς καφεΐνη, πράσινο τσάι
• Χυμοί, νερό
• Μη αλκοολούχο κρασί / μπύρα
• Τηγανητά ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια

Κίνδυνος μόλυνσης

Ο πιο συνηθισμένος λόγος για τον οποίο πολλά έγκυα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται από εγκύους είναι ο σχετικός κίνδυνος μόλυνσης. Σχεδόν όλα τα άψητα και άπλυτα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν παθογόνα και απαγορεύονται για έγκυες γυναίκες.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα στη διεύθυνση: Λοιμώξεις κατά την εγκυμοσύνη

Τα περισσότερα από αυτά είναι σχεδόν επικίνδυνα για έναν ενήλικα επειδή το ώριμο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί συνήθως να τα καταπολεμήσει γρήγορα και με επιτυχία. Ένα αγέννητο παιδί, από την άλλη πλευρά, έχει μόνο ένα ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα και ως εκ τούτου εκτίθεται αβοήθητα στα μικρόβια που λαμβάνονται από τη μητέρα μέσω της τροφής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι η λεγόμενη Listeria, δηλαδή βακτήρια που είναι ιδιαίτερα κοινά σε μη παστεριωμένα (όχι θερμαινόμενα) ζωικά προϊόντα (π.χ. νωπό γάλα) και μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση (αυτό είναι το όνομα που δίνεται στην ασθένεια από τη Listeria). Για να προστατευτείτε από αυτά, τα ωμά ζωικά προϊόντα πρέπει να αποφεύγονται ή να μαγειρεύονται αρκετά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαγορεύονται επίσης τρόφιμα που περιέχουν ωμό αυγό (σαλάτα, μαγιονέζα, ακατέργαστο κτύπημα κέικ, τιραμισού). Υπάρχει κίνδυνος να περιέχουν σαλμονέλα (βακτήρια). Ακριβώς όπως η λιστερία, η σαλμονέλα είναι κυρίως επικίνδυνη για το έμβρυο και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει αποβολή σε ιδιαίτερα δύσκολες σειρές.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα στη διεύθυνση: Επιπλοκές κατά την εγκυμοσύνη

Η τροφή προάγει την εργασία

Εκτός από προϊόντα που μπορούν να περιέχουν επιβλαβή παθογόνα, τρόφιμα που προωθούν την εργασία πρέπει επίσης να αποφεύγονται προκειμένου να αποφευχθεί η πρόωρη εργασία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γέννηση.

Αυτό περιλαμβάνει π.χ. η κινίνη, η οποία βρίσκεται κυρίως σε τονωτικό νερό και πικρό λεμόνι.

Επιπλέον, ορισμένα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν να προκαλέσουν πρόωρο τοκετό λόγω της καθαρτικής τους δράσης. Βρίσκονται κυρίως σε γλυκά και διαβητικά προϊόντα.

Η κατανάλωση μιας άγουρης παπάγιας λέγεται επίσης ότι προκαλεί συστολές της μήτρας και επομένως στην εύκολη εργασία.

Ένα μπαχαρικό που πρέπει να καταναλώνεται όσο το δυνατόν λιγότερο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η κανέλα. Λόγω του ισχυρού αποτελέσματος που προκαλεί την εργασία, πρέπει να λαμβάνεται μόνο στο τέλος της εγκυμοσύνης για να προκαλέσει τοκετό όταν έχει ήδη ξεπεραστεί σημαντικά η υπολογιζόμενη ημερομηνία λήξης. Σε αυτήν την περίπτωση, ωστόσο, πρέπει να επικοινωνήσετε πρώτα με τη μαία.
Τα ακόλουθα μπαχαρικά λέγεται επίσης ότι έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα: κάρυ, μαντζουράνα, θυμάρι, γαρίφαλο, τζίντζερ και κόλιανδρο.

Κατανάλωση καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Απαγορεύεται αυστηρά η χαμηλή κατανάλωση καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε αντίθεση με την κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, θα πρέπει να πραγματοποιείται με μέτρο, δηλαδή Μην πίνετε περισσότερα από δύο φλιτζάνια καφέ με καφεΐνη την ημέρα (300mg καφεΐνης ανά ημέρα).

Εάν καταναλώνονται και άλλα ποτά με καφεΐνη (πράσινο ή μαύρο τσάι, κακάο, αναψυκτικά με καφεΐνη), η ημερήσια δόση του καφέ πρέπει να μειωθεί ανάλογα, επειδή δεν είναι ο καφές που είναι επικίνδυνος για το έμβρυο, αλλά η καφεΐνη που περιέχει. Μπορεί να διασχίσει το φράγμα του αίματος-πλακούντα, δηλαδή την περιοχή όπου το αίμα της μητέρας και του παιδιού έρχεται σε επαφή, και με αυτόν τον τρόπο εισέρχεται στο αίμα του παιδιού χωρίς φιλτράρισμα.

Η ακριβής έκταση της ζημίας δεν έχει ακόμη ερευνηθεί ή αποδειχθεί. Ωστόσο, δημιουργήθηκε μια σύνδεση μεταξύ χαμηλού βάρους γέννησης και βαριάς κατανάλωσης καφέ από τη μητέρα. Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να διατηρούν την κατανάλωση καφέ όσο το δυνατόν χαμηλότερη ή, εάν είναι δυνατόν, να αποφεύγουν εντελώς την κατανάλωση καφεΐνης.