Διατροφικές συμβουλές
Τι είναι η διατροφική συμβουλή;
Σε μια διατροφική διαβούλευση, ένας ασθενής ή πελάτης που εκμεταλλεύεται τις συμβουλές ενημερώνεται για ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής. Η διατροφική συμβουλή βασίζεται στην αντίστοιχη αρχική κατάσταση, τους στόχους και τις ερωτήσεις του ασθενούς ή του πελάτη. Οι διατροφικές συμβουλές μπορεί να είναι χρήσιμες για διάφορες ασθένειες που απαιτούν αλλαγή στον τρόπο ζωής, όπως αλλεργίες, δυσανεξία ή σακχαρώδης διαβήτης. Επιπλέον, η παροχή συμβουλών μπορεί να είναι χρήσιμη για την επίτευξη απώλειας βάρους ή για να ζήσετε έναν βιώσιμο, υγιεινό τρόπο ζωής.
Πώς λειτουργεί μια διατροφική διαβούλευση;
Κατά κανόνα, η αρχική κατάσταση συζητείται πρώτα κατά τη διάρκεια διατροφικής διαβούλευσης. Ο πελάτης καλείται να περιγράψει την τρέχουσα διατροφή του όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Πριν αναζητήσετε διατροφικές συμβουλές, είναι λογικό να κοιτάξετε προσεκτικά τις διατροφικές σας συνήθειες και να σημειώσετε το γεύμα, το χρόνο και το μέγεθος της μερίδας. Οι ανθυγιεινές συνήθειες παρατηρούνται συχνά εδώ που αποκαλύπτονται στο πλαίσιο των διατροφικών συμβουλών.
Στη συνέχεια, διαμορφώστε έναν στόχο μαζί με τον διατροφολόγο. Αυτό μπορεί να είναι μια συγκεκριμένη απώλεια βάρους, μια αλλαγή στη διατροφή λόγω δυσανεξίας ή απλά μια αλλαγή στη διατροφή σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Τώρα ένα σχέδιο διατροφής έχει καταρτιστεί μαζί. Δεν πρέπει να διατυπωθεί δίαιτα εδώ, αλλά πρέπει να δοθεί μια πρόταση για αλλαγή στη διατροφή, την οποία ο πελάτης μπορεί να κατανοήσει και να ενσωματώσει στην ατομική του καθημερινή ζωή.
Μια διατροφική συμβουλευτική υπηρεσία συνήθως επιβλέπει μια αλλαγή μακροπρόθεσμα, η επιτυχία ελέγχεται σε τακτικά ραντεβού ή το σχέδιο προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες.
Ποιος φέρει το κόστος των διατροφικών συμβουλών;
Οι καλές, λεπτομερείς και επιτυχημένες διατροφικές συμβουλές χρειάζονται συνήθως πολύ χρόνο. Επιπλέον, είναι μια πρόταση που προσαρμόζεται ξεχωριστά στον πελάτη. Η διατροφική συμβουλή είναι επομένως μια υπηρεσία με αντίστοιχο τέλος. Τα ραντεβού παρακολούθησης μπορούν επίσης να αυξήσουν το κόστος των διατροφικών συμβουλών. Ανακύπτει συχνά το ζήτημα της αποζημίωσης για διατροφικές συμβουλές. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει γενική απάντηση στην ερώτηση. Σε περίπτωση ασθένειας, οι συμβουλές μπορούν συνήθως να ληφθούν εν μέρει από την εταιρεία ασφάλισης υγείας. Ωστόσο, αυτό βασίζεται επίσης στη νόμιμη ασφάλιση υγείας με την οποία είναι ασφαλισμένος ο πελάτης. Μερικοί αποζημιώνουν ολόκληρο το κόστος, άλλοι μόνο ένα μικρό μέρος. Για την επιχορήγηση απαιτείται ιατρικό πιστοποιητικό αναγκαιότητας. Επιπλέον, δεν επιδοτούνται όλες οι διατροφικές συμβουλές, ανάλογα με τον τρόπο πιστοποίησης. Ακόμα και ιδιωτικά ασφαλισμένα άτομα πρέπει να μάθουν για μια επιδότηση κόστους από την εταιρεία ασφάλισης υγείας τους.
Πώς μπορώ να βρω συμβουλές για τη διατροφή;
Ο επαγγελματικός τίτλος του διατροφολόγου δεν προστατεύεται από το νόμο στη Γερμανία, πράγμα που σημαίνει ότι ο καθένας μπορεί να ονομαστεί διατροφολόγος και μπορεί να προσφέρει διάφορες θεραπείες και συμβουλές. Κατά κανόνα, πρέπει να είστε καλά ενημερωμένοι εκ των προτέρων όταν επιλέγετε έναν πάροχο. Πολλές εταιρείες ασφάλισης υγείας προσφέρουν στους ασφαλισμένους τους έναν κατάλογο εξειδικευμένων διατροφολόγων. Οι γιατροί έχουν επίσης συνήθως επαφές και εμπειρία με διατροφικές συμβουλές και μπορούν να κάνουν συστάσεις. Τέλος, θα πρέπει να διαβάσετε το θέμα μόνοι σας για να είστε σε θέση να κρίνετε την ποιότητα των διατροφικών συμβουλών.
Πώς μπορώ να εκτιμήσω την ποιότητα των διατροφικών συμβουλών;
Μια φιλική προς τον πελάτη, κατανοητή παρουσίαση και αυτοπροώθηση μαρτυρούν την ποιότητα μιας υπηρεσίας από την αρχή. Πρέπει επίσης να δοθεί προσοχή στην εκπαίδευση και στα πρόσθετα προσόντα του συμβούλου, καθώς ο όρος «διατροφολόγος» είναι επαγγελματικός τίτλος που δεν προστατεύεται από το νόμο. Δεδομένου ότι η διατροφική συμβουλή είναι μια μεμονωμένη σύσταση για τον πελάτη ή τον ασθενή, η εντατική επαφή μαζί τους είναι βασική απαίτηση. Ο σύμβουλος πρέπει να πάρει χρόνο για μια λεπτομερή συζήτηση και να ρωτήσει τον πελάτη συγκεκριμένα για τις ιδέες του. Επιπλέον, οι συμβουλές θα πρέπει να είναι προσανατολισμένες στον πελάτη, δηλαδή ένα σχέδιο πρέπει να καταρτίζεται σε αμοιβαία διαβούλευση. Μια κριτική εξέταση του θέματος της «υγιεινής διατροφής» στη δική σας έρευνα μπορεί επίσης να αξιολογήσει κριτικά το περιεχόμενο μιας διαβούλευσης. Συνιστάται επίσης να λαμβάνετε εκ των προτέρων πληροφορίες από πρώην πελάτες του παρόχου. Οι διαδικτυακές πύλες έρευνας και προτάσεων μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το σκοπό αυτό.
TCM
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM) θεωρείται εναλλακτική ή συμπληρωματική ιατρική. Αναπτύσσεται από την 1η χιλιετία π.Χ. και χρησιμοποιείται ακόμη και σήμερα, ακόμη και σε δυτικές χώρες. Ορισμένες μέθοδοι θεραπείας έχουν αμφισβητηθεί από τους επιστήμονες λόγω της αναποτελεσματικότητάς τους, αλλά εξακολουθούν να είναι ευρέως διαδεδομένες. Η πιο γνωστή εφαρμογή του TCM είναι πιθανώς ο βελονισμός. Η διατροφή είναι επίσης ένας από τους πυλώνες της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, θεωρείται ως η βάση για την υγεία. Ορισμένοι διατροφολόγοι έχουν ειδικευτεί στη χρήση του TCM, και οι γιατροί μπορούν επίσης να παρέχουν εκπαίδευση σε συμβουλές διατροφής TCM. Τα τρόφιμα ταξινομούνται σύμφωνα με τη λεγόμενη θερμική επίδραση, το φαινόμενο των οργάνων, την κατεύθυνση δράσης, τις γεύσεις και άλλες ιδιότητες. Δίδονται επίσης συστάσεις για το χρονοδιάγραμμα με βάση το "ρολόι οργάνων". Στις διατροφικές συμβουλές, η σύσταση του πελάτη αντιμετωπίζεται εντατικά και καταρτίζεται μια ατομική διατροφική ιδέα που αποσκοπεί στην προώθηση της υγείας και της ευημερίας. Σε γενικές γραμμές, οι ιδέες του TCM μπορούν να συνδυαστούν με τις συνήθεις διατροφικές συστάσεις, σύμφωνα με τις οποίες η έννοια του Qi είναι κερδοσκοπική.
Διατροφικές συμβουλές για απώλεια βάρους
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αναζητήσετε διατροφικές συμβουλές. Για πολλά υπέρβαρα άτομα, μπορεί να είναι ένα αποφασιστικό βήμα για το φυσιολογικό βάρος. Στη σημερινή δίαιτα δεν είναι εύκολο να βρείτε τον σωστό τρόπο για τον εαυτό σας. Εκτός από αυτό, εάν είστε πολύ υπέρβαροι, πρέπει να αλλάξετε τις συνήθειές σας μακροπρόθεσμα, προκειμένου να χάσετε βάρος με υγιή τρόπο, αντί να καταφύγετε σε άκαμπτες δίαιτες συντριβής και να διακινδυνεύσετε το yo-yo αποτέλεσμα που εμφανίζεται αργότερα. Οι διατροφικές συμβουλές μπορούν να αποκαλύψουν ανθυγιεινές συνήθειες που έχουν οδηγήσει στην παχυσαρκία για χρόνια. Η διατροφική συμβουλευτική συμβουλεύει τους πελάτες, καταρτίζει σχέδια μαζί τους και παρακολουθεί την πρόοδό τους. Εάν επιθυμείτε απώλεια βάρους, ο διατροφολόγος θα δημιουργήσει ένα πρόγραμμα μειωμένων θερμίδων για τον πελάτη. Στην καλύτερη περίπτωση, θα πρέπει να ανταποκρίνεται στον πελάτη αντί να καταφεύγει στις κοινές μεθόδους χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλά σε λιπαρά. Κατά κανόνα, η μακροπρόθεσμη επιτυχία μπορεί να επιτευχθεί εάν το άτομο που επιθυμεί να αποδεχτεί την αλλαγή μπορεί να κάνει φίλους και να την ακολουθήσει μακροπρόθεσμα. Τα σχέδια με έλλειμμα χαμηλών θερμίδων τείνουν να είναι πιο επιτυχημένα μακροπρόθεσμα. Τελικά, η αρχική κατάσταση και οι στόχοι του ατόμου που είναι πρόθυμος να χάσει βάρος, καθώς και το προσωπικό κίνητρο και πειθαρχία του, είναι καθοριστικά.
Το ακόλουθο θέμα μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Τι είδους μεταβολισμός είμαι;
Διατροφικές συμβουλές για δυσανεξία στη φρουκτόζη
Εάν κάποιος μιλά για δυσανεξία στη φρουκτόζη, υπάρχει συνήθως το λεγόμενο Δυσαπορρόφηση ή εντερική δυσανεξία στη φρουκτόζη μπροστά. Αυτό οδηγεί σε διακοπή της πρόσληψης φρουκτόζης στο έντερο και σε διάφορα συμπτώματα, κυρίως πεπτικές διαταραχές. Το πολύ πιο σπάνιο, αλλά ένα πολύ σοβαρό κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη, απαιτεί δίαιτα αυστηρά χωρίς φρουκτόζη. Η φυσική ένωση βρίσκεται κυρίως στα φρούτα ροδιού, στα μούρα και στα εξωτικά φρούτα · η φρουκτόζη προστίθεται επίσης συχνά σε βιομηχανικά τρόφιμα. Και στις δύο περιπτώσεις, οι διατροφικές συμβουλές μπορεί να είναι χρήσιμες για τον εντοπισμό τροφίμων που υποτίθεται ότι περιέχουν φρουκτόζη και την απομάκρυνσή τους από τη διατροφή.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη δυσανεξία στη φρουκτόζη και τη δυσανεξία στη λακτόζη.
Διατροφικές συμβουλές για δυσανεξία στην ισταμίνη
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ισταμίνη οδηγεί τους ασθενείς με δυσανεξία στην ισταμίνη σε διάφορα συμπτώματα, όπως ερυθρότητα του δέρματος, φαγούρα, πονοκεφάλους, ημικρανίες, ρινίτιδα, άσθμα, δυσπεψία ή ακόμη και υψηλή αρτηριακή πίεση και κατακράτηση νερού. Η ισταμίνη περιέχεται σε μεγάλο αριθμό διαφορετικών τροφίμων, κυρίως βακτηριακά ζυμωμένων τροφίμων όπως σκληρό τυρί, προϊόντα καπνιστού κρέατος, ψάρια και θαλασσινά, κόκκινο κρασί ή σοκολάτα. Τα φρέσκα τρόφιμα όπως οι ντομάτες, οι φράουλες και το σπανάκι περιέχουν επίσης ισταμίνη. Σε περίπτωση δυσανεξίας στην ισταμίνη, ο διατροφολόγος πρέπει να εξηγήσει λεπτομερώς το τρόφιμο που πρέπει να αποφεύγεται. Λόγω του μεγάλου αριθμού ασυμβίβαστων τροφίμων, ενδείκνυται η εντατική συμβουλή.
Διατροφικές συμβουλές για διαβήτη τύπου 2
Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, που αναφέρεται ως «διαβήτης», είναι μια ευρέως διαδεδομένη μεταβολική ασθένεια και απαιτεί έναν δια βίου κατάλληλο τρόπο ζωής, προκειμένου να περιοριστεί η έκταση των δευτερογενών ασθενειών και να βελτιωθεί η πρόγνωση. Ακόμα και πριν από τη φαρμακευτική θεραπεία, η διατροφή είναι το πιο σημαντικό συστατικό για τον έλεγχο της νόσου. Εκείνοι που επηρεάζονται συνήθως φροντίζονται από γιατρούς και διατροφολόγους. Ειδικά σε προχωρημένα στάδια, όταν πρέπει να ενεθεί ινσουλίνη, ενδέχεται να απαιτούνται πολλές συνεδρίες και λεπτές προσαρμογές στο σχέδιο διατροφής για να διατηρηθούν οι τιμές υπό έλεγχο. Ήδη στο προκαταρκτικό στάδιο, το «μεταβολικό σύνδρομο», θα πρέπει να αναζητηθούν διατροφικές συμβουλές για να αποφευχθεί η εκδήλωση της νόσου. Η μείωση του βάρους είναι ένα από τα κύρια μέτρα που επηρεάζουν θετικά τη σοβαρότητα του μεταβολικού συνδρόμου.
Διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή στον διαβήτη.
Διατροφικές συμβουλές για αλλεργίες
Σε περίπτωση αλλεργιών, είναι απαραίτητη η αποφυγή του αλλεργιογόνου που προκαλεί. Ανάλογα με τη σοβαρότητα, ακόμη και οι μικρότερες ποσότητες μπορεί να οδηγήσουν σε αλλεργική αντίδραση και στη χειρότερη περίπτωση σε αναφυλακτικό σοκ. Κατά κανόνα, ο ασθενής λαμβάνει μια λεπτομερή λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται από τον θεράποντα ιατρό ή την κλινική εξωτερικών ασθενών αλλεργίας. Ωστόσο, οι διατροφικές συμβουλές εξακολουθούν να συνιστώνται. Κατά την παρουσίαση, θα πρέπει να έχετε μια λεπτομερή διάγνωση της αλλεργίας ή της δυσανεξίας μαζί σας και να επεξεργαστείτε ένα σχέδιο με τον σύμβουλο.
Μάθετε περισσότερα για τη δυσανεξία στα τρόφιμα.
Διατροφικές συμβουλές για ανορεξία
Η ανορεξία είναι μια πολύπλοκη κλινική εικόνα που συνήθως απαιτεί εντατική, διεπιστημονική και μακρά θεραπεία. Οι βοηθοί διατροφής και οι διατροφολόγοι αποτελούν επίσης μέρος της ομάδας εποπτείας. Μαζί με τον ενδιαφερόμενο ασθενή, αυτός ή αυτή μπορεί να καταρτίσει σχέδια διατροφής και να δώσει χρήσιμες συμβουλές για την αύξηση της ποσότητας θερμίδων. Η ιατρική και ψυχολογική θεραπεία και η συνεχής φροντίδα είναι από τους ακρογωνιαίους λίθους στο δρόμο προς την ανάρρωση.
Διατροφικές συμβουλές για λιποβαρή
Εκτός από την ανορεξία, το λίπος μπορεί να έχει πολλές άλλες αιτίες. Πριν από την αναζήτηση διατροφικών συμβουλών για τη θεραπεία του λιποβαρή, ένας γιατρός πρέπει πρώτα να ερευνήσει την υποκείμενη αιτία. Οι ψυχικές ασθένειες, για παράδειγμα, διαφέρουν ουσιαστικά στη θεραπεία τους από ορμονικές ασθένειες που μπορούν να οδηγήσουν σε λιποβαρή. Ο διατροφολόγος πρέπει επίσης να έχει εκτεταμένη γνώση της υποκείμενης νόσου. Σε συνεννόηση με τον ενδιαφερόμενο, μπορεί στη συνέχεια να δημιουργήσει ένα ατομικό σχέδιο διατροφής.
Μάθετε περισσότερα για τον υποσιτισμό.