Παθολογίας

Αλλεργία στην τομάτα

ορισμός

Μια αλλεργία στην τομάτα χαρακτηρίζεται από υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην κατανάλωση ντοματών.
Ωστόσο, όσοι επηρεάζονται είναι λιγότερο πιθανό να είναι αλλεργικοί στην ίδια την ντομάτα. Αντίθετα, η ντομάτα περιέχει την ουσία ισταμίνη, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα σε περίπτωση αλλεργιών.

Τα προσβεβλημένα άτομα συνήθως έχουν δυσανεξία στην ισταμίνη, η οποία δρα σαν αλλεργία στην τομάτα. Η ισταμίνη απελευθερώνει διάφορες ανοσολογικές ουσίες που προκαλούν τυπικά συμπτώματα όπως φαγούρα, κάψιμο στη γλώσσα, ναυτία, έμετο και διάρροια.

Μάθετε περισσότερα για αυτό στο: Δυσανεξία στην ισταμίνη

Μια αλλεργία στην τομάτα μπορεί να αναγνωριστεί από αυτά τα συμπτώματα

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στην τομάτα εμφανίζονται πάντα σε μια συγκεκριμένη στιγμή μετά την κατανάλωση των ντοματών. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και διάρροια.

Σε περίπτωση πιο σοβαρών αλλεργιών, ο στοματοφάρυγγας μπορεί επίσης να επηρεαστεί. Υπάρχει αίσθημα καύσου ή κνησμός στους βλεννογόνους και στη γλώσσα. Είναι επίσης δυνατή η ερυθρότητα και το πρήξιμο. Μια εκτεταμένη αλλεργική αντίδραση περιλαμβάνει επίσης ένα δερματικό εξάνθημα, το οποίο συνήθως βρίσκεται κοντά στην περιοχή επαφής με την ντομάτα (δηλαδή στο πρόσωπο, ειδικά γύρω από το στόμα).

Συμπτώματα στη γλώσσα σε αλλεργία στην ντομάτα

Όταν τρώτε ντομάτες, η γλώσσα έρχεται σε άμεση επαφή με το αλλεργιογόνο. Επομένως, τα συμπτώματα μπορεί να είναι ιδιαίτερα σοβαρά εκεί.

Αυτό περιλαμβάνει το κάψιμο και τον κνησμό στη γλώσσα. Η ερυθρότητα ή ακόμη και οι μικρές φουσκάλες μπορεί να αποτελούν ένδειξη αλλεργίας στην ντομάτα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η επαφή με τις ντομάτες θα προκαλέσει σημαντική διόγκωση της γλώσσας, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα. Εάν το πρήξιμο είναι τόσο σοβαρό που επηρεάζεται επίσης ο λαιμός, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε απειλητική για τη ζωή δύσπνοια.

Κνησμός με αλλεργία στην ντομάτα

Σε επαφή με τις ντομάτες, το ανοσοποιητικό σύστημα των αλλεργικών αντιδράσεων αντιδρά πιο έντονα σε ουσίες που στην πραγματικότητα είναι αβλαβείς. Το σώμα ερμηνεύει την ντομάτα ή τα συστατικά της ως επικίνδυνη ουσία και ως εκ τούτου προσπαθεί να την καταπολεμήσει.

Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε αυξημένη απελευθέρωση ανοσοκυττάρων και ουσιών σηματοδότησης που θέτουν το σώμα σε εγρήγορση. Αυτές οι απελευθερούμενες ουσίες διανέμονται στο σώμα το συντομότερο δυνατό, έτσι ώστε να μπορεί να λάβει χώρα μια βέλτιστη άμυνα κατά της ντομάτας, η οποία χαρακτηρίζεται ως επικίνδυνη. Αυτές οι καλά κατανεμημένες ουσίες ερεθίζουν τα νευρικά άκρα και προκαλούν φαγούρα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Εξάνθημα ντομάτας

Διάρροια με αλλεργία στην ντομάτα

Εκτός από τη ναυτία, τον εμετό, τον μετεωρισμό και τον κοιλιακό πόνο, η διάρροια είναι ένα από τα συμπτώματα του γαστρεντερικού σωλήνα που εμφανίζεται ιδιαίτερα στην περίπτωση τροφικών αλλεργιών.

Στο έντερο, η τροφή συνήθως διασπάται στα επιμέρους συστατικά της και στη συνέχεια απορροφάται στο αίμα. Λόγω του ισχυρού τεμαχισμού, το σώμα έχει επαφή με τα συστατικά της ντομάτας σε πολλά μέρη και αναπόφευκτα επίσης με την ισταμίνη, στην οποία το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά πιο έντονα.

Ένας από τους στόχους αυτής της αλλεργικής αντίδρασης είναι να αφαιρέσετε γρήγορα την ντομάτα από το έντερο. Μια τέτοια απομάκρυνση είναι πολύ γρήγορη με τη βοήθεια της διάρροιας, γι 'αυτό το σώμα χρησιμοποιεί τη διάρροια ως αποτελεσματική αμυντική στρατηγική.

Συμπτώματα των ματιών σε αλλεργία στην ντομάτα

Τα μάτια συνήθως δεν επηρεάζονται από αλλεργία στην τομάτα.

Είναι πιο πιθανό να αντιδράσουν με διασταυρούμενη αλλεργία, για παράδειγμα όταν ένα άτομο είναι αλλεργικό στη γύρη σημύδας. Λόγω της χημικής ομοιότητας των ουσιών, υπάρχει επίσης αλλεργική αντίδραση στην ντομάτα. Αυτό μπορεί να εκφραστεί από μια συνεχώς καταρροή, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει τα μάτια.

Ωστόσο, τα τυπικά αλλεργικά συμπτώματα όπως το κάψιμο ή ο κνησμός των ματιών, καθώς και η ερυθρότητα και το πρήξιμο, είναι σπάνια στις αλλεργίες της τομάτας.

Θεραπεία της αλλεργίας στην τομάτα

Η πιο αποτελεσματική θεραπεία για αλλεργίες είναι η αποφυγή εντελώς της τροφής που προκαλεί την αλλεργία. Επομένως, εάν πάσχετε από αλλεργία στην ντομάτα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς ντομάτες για όλη τη ζωή και έτσι να σώσετε τον εαυτό σας τυχόν συμπτώματα αλλεργίας που μπορεί να προκληθούν από τις ντομάτες.

Η σωστή και σαφής διάγνωση του αλλεργιογόνου είναι σημαντική για αυτό, έτσι ώστε αυτή η παραίτηση από τρόφιμα να μπορεί να πραγματοποιηθεί σωστά. Δεδομένου ότι η αλλεργική αντίδραση στις ντομάτες οφείλεται κυρίως στην ουσία ισταμίνη, τα λεγόμενα αντιισταμινικά χρησιμοποιούνται συχνά φάρμακα. Αυτά τα δισκία εμποδίζουν την πρόσθετη απελευθέρωση ισταμίνης στο σώμα, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων. Ωστόσο, τα αντιισταμινικά δεν μπορούν να θεραπεύσουν την ασθένεια καθώς δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τη βασική αιτία.

Μπορείτε επίσης να μάθετε περισσότερα στη διεύθυνση: Θεραπεία αλλεργίας στα τρόφιμα

Όπως και με οποιαδήποτε άλλη αλλεργία, κάθε πάσχων από αλλεργία θα πρέπει να είναι προετοιμασμένο για έκτακτη ανάγκη, δηλαδή ένα απειλητικό για τη ζωή αλλεργικό σοκ. Το κιτ έκτακτης ανάγκης, το οποίο αποτελείται από ένα Epi-Pen που περιέχει το δραστικό συστατικό επινεφρίνη (ονομάζεται επίσης αδρεναλίνη), και πιθανώς πρόσθετα σπρέι που περιέχουν κορτιζόνη, χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό.Ένα αλλεργικό σοκ οδηγεί σε σοβαρή δύσπνοια και κατάρρευση του κυκλοφορικού μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα έως λεπτά. Η αδρεναλίνη από το Epi-Pen μπορεί συνήθως να εξακολουθεί να εφαρμόζεται από τον ενδιαφερόμενο και να εξουδετερώνει το αλλεργικό σοκ σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Διαβάστε επίσης: Κιτ έκτακτης ανάγκης αλλεργίας

Αιτίες αλλεργίας στην τομάτα

Η ακριβής αιτία της αλλεργίας στην τομάτα δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί.
Ωστόσο, είναι βέβαιο ότι υπάρχει ένα γενετικό συστατικό. Οι γονείς που έχουν τροφικές αλλεργίες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να είναι αλλεργικοί στα τρόφιμα.

Υπάρχει επίσης η θεωρία ότι ένα ιδιαίτερα καθαρό περιβάλλον οδηγεί σε αυξημένη ευαισθησία στις αλλεργίες. Σε καθαρό περιβάλλον, το σώμα δεν έρχεται σε επαφή με πολλές ουσίες. Δεν μπορεί να συνηθίσει τις ουσίες και τις θεωρεί επικίνδυνες εάν έρθουν σε επαφή αργότερα. Αυτό οδηγεί στην ισχυρή ανοσολογική αντίδραση σε πραγματικά ακίνδυνα τρόφιμα όπως η ντομάτα.

Διασταυρούμενη αλλεργία στην αλλεργία στην τομάτα

Οι διασταυρούμενες αλλεργίες προκύπτουν λόγω της χημικής ομοιότητας των αλλεργιογόνων (ουσιών που προκαλούν αλλεργίες) σε διαφορετικά τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο, το ανοσοποιητικό σύστημα δεν αναγνωρίζει μόνο την πραγματική τροφή στην οποία κάποιος είναι αλλεργικός. Άλλα τρόφιμα ή γύρη ερμηνεύονται επίσης ως επικίνδυνα και ως εκ τούτου δέχονται επίθεση από το σώμα. Η σημύδα προκαλεί ειδικότερα διασταυρούμενες αλλεργίες με ντομάτες. Άλλα τρόφιμα μπορούν επίσης να προκαλέσουν διασταυρούμενες αλλεργίες, όπως κεράσια, αχλάδια, μήλα, καθώς και φουντούκια και αμύγδαλα. Η μπανάνα, το πορτοκάλι και το μάνγκο είναι λιγότερο συχνές.

Μάθετε περισσότερα στο: Διασταυρούμενη αλλεργία

Γι 'αυτό αντιδράτε στις φρέσκες ντομάτες και όχι στις μαγειρεμένες

Η αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα προκαλείται από υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην ξένη ουσία. Κανονικά, το σώμα έρχεται σε επαφή με την ουσία για πρώτη φορά, οπότε σχηματίζονται ανοσοκύτταρα που αναγνωρίζουν ορισμένες επιφανειακές πρωτεΐνες (πρωτεΐνες στην επιφάνεια της ουσίας). Κατά τη δεύτερη επαφή με την προσβεβλημένη τροφή, το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει αυτές τις επιφανειακές πρωτεΐνες με βάση τα ανοσοκύτταρα που έχουν ήδη σχηματιστεί. Αυτός ο μηχανισμός προορίζεται στην πραγματικότητα ως άμυνα έναντι επικίνδυνων ουσιών.

Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, ωστόσο, το σώμα αντιδρά σε μια πραγματικά αβλαβής ουσία με υπερβολική ανοσοαπόκριση. Το βασικό ερέθισμα για το ανοσοποιητικό σύστημα είναι η αναγνώριση των επιφανειακών πρωτεϊνών που αναφέρονται παραπάνω. Στην περίπτωση μιας φρέσκιας ντομάτας, αυτές διαμορφώνονται με τον τρόπο που το ανοσοποιητικό σύστημα τις ανίχνευσε κατά την αρχική επαφή. Η θέρμανση των ντοματών θερμαίνει επίσης αυτές τις επιφανειακές πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται, οι επιφανειακές πρωτεΐνες καταστρέφονται με θέρμανση ή αλλάζει το σχήμα τους. Τα ανοσοποιητικά κύτταρα του σώματος δεν μπορούν πλέον να αναγνωρίσουν τις πρωτεΐνες της τομάτας και δεν υπάρχει ανοσολογική αντίδραση κατά της θερμαινόμενης ντομάτας.

Διάγνωση αλλεργίας σε ντομάτα

Η αλλεργία στην ντομάτα διαγιγνώσκεται αρχικά με βάση την αναμνησία. Ο γιατρός ρωτά για τα συμπτώματα του ενδιαφερόμενου. Η χρονική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης της ντομάτας και της έναρξης συμπτωμάτων όπως κνησμός, διάρροια και ναυτία είναι ιδιαίτερα σημαντική. Εάν αυτά τα συμπτώματα μπορούν να αποδοθούν στην κατανάλωση ντομάτας χωρίς αμφιβολία, μπορεί να διαγραφεί περαιτέρω διάγνωση.

Ωστόσο, το λεγόμενο τεστ τσίμπημα χρησιμοποιείται για τη διεξαγωγή μιας αξιόπιστης διάγνωσης. Για να γίνει αυτό, μια ελάχιστη ποσότητα αλλεργιογόνων τομάτας εγχέεται κάτω από το δέρμα του ενδιαφερόμενου. Σε περίπτωση αλλεργίας στην τομάτα, αναμένεται αντίδραση δέρματος με τη μορφή κοκκίνισμα, πρήξιμο και κνησμό στο σημείο της ένεσης.

διαβάστε επίσης: Δοκιμή για τροφική αλλεργία

Διάρκεια και πρόγνωση της αλλεργίας στην τομάτα

Η αλλεργία στην τομάτα είναι βασικά μια ανίατη ασθένεια. Δεδομένου ότι οι ακριβείς αιτίες και οι μηχανισμοί της νόσου δεν έχουν ακόμη αποσαφηνιστεί πλήρως, δεν υπάρχει ακόμη θεραπευτική επιλογή. Έτσι η αλλεργία στην ντομάτα διαρκεί μια ζωή.

Ωστόσο, η διάρκεια των μεμονωμένων αλλεργικών προσβολών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο αυστηρά το ενδιαφερόμενο άτομο τηρεί την αποφυγή ντοματών. Η σοβαρότητα της αντίδρασης ποικίλλει επίσης πολύ από άτομο σε άτομο.

Διαβάστε παρακάτω: Αλλεργική αντίδραση

Πορεία της νόσου στην αλλεργία στην τομάτα

Μια αλλεργική αντίδραση δεν μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι τη δεύτερη επαφή με το προσβεβλημένο αλλεργιογόνο το νωρίτερο. Πρώτα απ 'όλα, το ανοσοποιητικό σύστημα πρέπει να έρθει σε επαφή με το αλλεργιογόνο. Τα αντισώματα σχηματίζονται έναντι της ουσίας. Στη δεύτερη επαφή με το αλλεργιογόνο, αυτά προειδοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και επιτίθενται στην ουσία.

Η περαιτέρω πορεία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συχνότητα της κατανάλωσης ντομάτας. Όσοι δεν τρώνε ντομάτες πιθανότατα δεν θα βιώσουν ξανά συμπτώματα. Όποιος έρχεται συχνά σε επαφή με τις ντομάτες και τις καταναλώνει συνήθως μπορεί να αντιληφθεί την εντατικοποίηση της αλλεργίας.