Η δίαιτα Atkins

Τι είναι η δίαιτα Atkins;

Η δίαιτα Atkins αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Αμερικανό καρδιολόγο Dr. Ιδρύθηκε ο Robert Atkins. Πρόκειται για μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στην οποία οι υδατάνθρακες όπως το ψωμί, οι πατάτες, τα ζυμαρικά ή τα γλυκά μειώνονται σημαντικά στο μενού. Ο στόχος είναι να χρησιμοποιήσει το σώμα το αποθηκευμένο λίπος του ως πηγή ενέργειας, ώστε να χάσετε βάρος.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων

Η δίαιτα Atkins αποτελείται από τέσσερις φάσεις, οι οποίες διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό στην ποσότητα πρόσληψης υδατανθράκων που επιτρέπεται σε καθημερινή βάση. Ενώ η πρώτη φάση υποτίθεται ότι καταπολεμά την παχυσαρκία γρήγορα, η τέταρτη φάση χρησιμεύει ως μόνιμη διατροφή.

Πορεία της διατροφής

Η διατροφή Atkins αποτελείται από τέσσερις φάσεις διατροφής. Ένα βασικό χαρακτηριστικό αυτής της διατροφής είναι η χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων.Η ποσότητα των επιτρεπόμενων υδατανθράκων ρυθμίζεται σαφώς στη διατροφή Atkins, πράγμα που σημαίνει ότι επιτρέπονται διαφορετικές ποσότητες υδατανθράκων στις διάφορες φάσεις διατροφής και τις εβδομάδες διατροφής. Αυτό χρησιμοποιείται για γρήγορη απώλεια βάρους στην αρχή της δίαιτας, απώλεια βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι την επίτευξη του επιθυμητού βάρους και τελικά διατήρηση του επιθυμητού βάρους.

Η τέταρτη φάση της δίαιτας Atkins νοείται ως μόνιμη δίαιτα και ιδανικά θα πρέπει να πραγματοποιείται για όλη τη ζωή. Η διατροφή Atkins υπαγορεύει ποια τρόφιμα επιτρέπονται και ποια απαγορεύονται. Μπορείτε βασικά να φάτε το γέμισμά σας και επιτρέπονται επίσης σνακ.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το θέμα: Διατροφή χωρίς υδατάνθρακες

Στάδια της δίαιτας Atkins

Η φάση Ι, επίσης γνωστή ως επαγωγική δίαιτα ή φάση επαγωγής, πραγματοποιείται για 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πολύ 20 γραμμάρια υδατανθράκων μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά. Επιτρέπονται τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολλές πρωτεΐνες και πρέπει να συνδυάζονται με λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως τα πράσινα φύλλα. Αυτή η εντατική αλλαγή στη διατροφή υποτίθεται ότι θα οδηγήσει στην απώλεια βάρους.

Η Φάση II, η βασική δίαιτα απώλειας βάρους, στοχεύει στην επίτευξη της επιθυμητής απώλειας βάρους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εδώ, κάθε εβδομάδα, περισσότεροι υδατάνθρακες πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά φέρονται στο τραπέζι, όπως ξηροί καρποί, φασόλια ή όσπρια. Η ποσότητα υδατανθράκων αυξάνεται κατά 5 γραμμάρια κάθε εβδομάδα, δηλαδή 25 γραμμάρια υδατανθράκων κατά την πρώτη εβδομάδα της φάσης ΙΙ, 30 γραμμάρια τη δεύτερη εβδομάδα της φάσης ΙΙ κ.λπ. Εάν δεν χάσετε πλέον βάρος, συνιστάται να μειώσετε ξανά την ποσότητα υδατανθράκων Μειώστε 5 γραμμάρια.

Όταν η επιθυμητή απώλεια βάρους έχει σχεδόν επιτευχθεί, ακολουθεί η δίαιτα προ-συντήρησης, φάση III. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης της δίαιτας, οι ποσότητες υδατανθράκων αυξάνονται περαιτέρω, κατά 10 γραμμάρια κάθε εβδομάδα, εφόσον κάποιος εξακολουθεί να χάνει βάρος.

Όταν επιτευχθεί το βάρος-στόχο, η δίαιτα Atkins προβλέπει μια διατροφή δια βίου συντήρησης. Αυτή η φάση IV της διατροφής επιτρέπει άφθονο φαγητό, ενώ τα ζυμαρικά και οι πατάτες επιτρέπονται μόνο περιστασιακά. Αυτή η φάση διατροφής είναι μια μόνιμη διατροφή που έχει σχεδιαστεί για να αποτρέψει την αύξηση του βάρους ξανά.

Μάθετε περισσότερα για το θέμα: Χάστε βάρος χωρίς πείνα - είναι δυνατόν;

Τι μπορώ να φάω;

Ως μέρος της δίαιτας Atkins, μπορούν να καταναλωθούν πολλές πηγές λιπαρών πρωτεϊνών. Αυτό περιλαμβάνει προϊόντα κρέατος όπως βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί ή μπέικον. Στο μενού υπάρχουν επίσης ψάρια και θαλασσινά, όπως σολομός, πέστροφα και σαρδέλες. Τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο, το τυρί, η κρέμα ή το γιαούρτι πλήρους λίπους είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Μπορείτε επίσης να φάτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως λάχανο, σπανάκι, σπαράγγια και μπρόκολο. Επιτρέπονται επίσης καρύδια και σπόροι όπως αμύγδαλα, καρύδια macadamia, καρύδια ή ηλιόσποροι. Είναι σημαντικό να προσθέσετε υγιή λίπη στα τρόφιμα, όπως παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι αβοκάντο ή αβοκάντο συνολικά. Όλα αυτά τα τρόφιμα επιτρέπεται να καταναλωθούν χωρίς να μετρηθούν οι θερμίδες.

Ωστόσο, απαγορεύονται τα αναψυκτικά, οι χυμοί φρούτων, τα γλυκά, τα δημητριακά και τα έτοιμα γεύματα. Επίσης, κατά τη διάρκεια της επαγωγικής διατροφής απαγορεύονται τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως καρότα και φρούτα όπως μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια και σταφύλια. Στην πρώτη φάση, δεν μπορούν να καταναλωθούν πατάτες, φακές, φασόλια ή μπιζέλια. Μετά την εισαγωγική φάση, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε σταδιακά αυτούς τους υγιείς υδατάνθρακες στο μενού και να αυξάνετε την ποσότητα τους.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Χάστε βάρος αλλάζοντας τη διατροφή σας

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Στο πρωινό είναι σημαντικό να σας γεμίζει και να σας κρατά γεμάτο για όσο το δυνατόν περισσότερο. Η δίαιτα Atkins διευκολύνει τη σύνθεση πλούσιων γευμάτων. Για πρωινό, για παράδειγμα, μπορείτε να τηγανίσετε αυγά και λαχανικά, για παράδειγμα σε λάδι καρύδας υψηλής ποιότητας. Τα καλά λαχανικά είναι το μπρόκολο, το κουνουπίδι, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα σπαράγγια και το σπανάκι.

Μια ομελέτα με λαχανικά μπορεί επίσης να καταναλωθεί καλά για πρωινό, για παράδειγμα τηγανισμένο σε βούτυρο. Ένα δημοφιλές πρωινό που λειτουργεί εξαιρετικά στη διατροφή Atkins είναι μπέικον και αυγά. Αν προτιμάτε το γλυκό και φρουτώδες για πρωινό, μπορείτε να έχετε γιαούρτι με μούρα, μετά το πρώτο στάδιο γιαούρτι με άλλα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως μήλα, αχλάδια ή σταφύλια.

Μεσημεριανό και βραδινό

Τόσο το μεσημεριανό όσο και το δείπνο μπορούν να γίνουν πολύ απλά με τη διατροφή Atkins και είναι πολύ συμβατά με την επαγγελματική ζωή. Δεδομένου ότι επιτρέπονται όλοι οι τύποι κρέατος και ψαριών, καθώς και αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τα πιάτα μπορούν να σχεδιαστούν με διάφορους τρόπους. Μερικά παραδείγματα είναι:

• Κοτόπουλο σαλάτα με ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς

• Κοτόπουλο και λαχανικά

• Γαρίδες σαλάτα με ελαιόλαδο

• Κρέας με λαχανικά

• Μπριζόλα με λαχανικά

• Cheeseburger χωρίς ρολά με λαχανικά και βούτυρο

• Σολομός με βούτυρο και λαχανικά

• Κεφτεδάκια με λαχανικά

• Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά Ψητά φτερά κοτόπουλου με σάλσα και λαχανικά

Τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν πολύ καλά και να μεταφερθούν στο γραφείο, ή τα υπολείμματα ενός γεύματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν την επόμενη μέρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε σαλάτα κοτόπουλου με ελαιόλαδο τη Δευτέρα και το υπόλοιπο κοτόπουλο με λαχανικά για δείπνο την Τρίτη. Ως μέρος της διατροφής Atkins, πιάτα πρωινού όπως αυγά με μπέικον ή ομελέτες με λαχανικά ήταν επίσης δημοφιλή για δείπνο. Είναι σημαντικό μόνο να τηρείται η επιτρεπόμενη ποσότητα υδατανθράκων και να καταναλώνονται μόνο αυτές οι τροφές που επιτρέπονται.

Πού μπορώ να βρω καλές συνταγές διατροφής Atkins;

Το Διαδίκτυο παρέχει πολλές νόστιμες συνταγές για τη διατροφή Atkins, προσαρμοσμένες στις διάφορες φάσεις διατροφής και στα αντίστοιχα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Θα βρείτε μια ποικιλία από ιδέες συνταγών που είναι διαφορετικά δύσκολο να προετοιμαστούν, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να βρει κάτι κατάλληλο. Υπάρχουν επίσης αμέτρητα βιβλία για τη διατροφή Atkins.

Υπάρχουν διάφορα βιβλία σχετικά με τη διατροφή Atkins από τον ιδρυτή της δίαιτας, Robert Atkins. Τα βιβλία φέρνουν συχνά λίστες αγορών, καθημερινά και εβδομαδιαία προγράμματα μαζί τους, γεγονός που καθιστά τη δομή της διατροφής ευκολότερη για το ένα ή το άλλο. Ανάλογα με την προτίμησή σας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ιστότοπους και βιβλία Atkins και να δημιουργήσετε νόστιμες συνταγές.

Πόσο μπορώ να χάσω βάρος με αυτή τη μορφή δίαιτας;

Η δίαιτα Atkins θεωρητικά σας επιτρέπει να χάσετε όσο περισσότερο βάρος θέλετε. Θέτετε στον εαυτό σας έναν στόχο, το επιθυμητό βάρος και ακολουθείτε τις φάσεις της διατροφής μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό βάρος. Στη συνέχεια, πρέπει να ακολουθήσετε μόνιμα τη φάση 4 της διατροφής Atkins για να διατηρήσετε το επιθυμητό βάρος. Για παράδειγμα, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά ή 15 κιλά. Ανάλογα με τον στόχο, οι φάσεις 2 και 3 εκτελούνται για διαφορετικά χρονικά διαστήματα.

Παρενέργειες της διατροφής

Μια σημαντική παρενέργεια της δίαιτας Atkins είναι η αισθητή κακή αναπνοή. Λόγω της κετογονικής διατροφής, η κετόνη του σώματος ακετόνη εκπνέεται μέσω του στόματος. Ειδικά στην αρχή της διατροφής, πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν πονοκεφάλους, κόπωση, ζάλη, μυϊκές κράμπες και δυσκοιλιότητα. Αυτά τα συμπτώματα μπορούν επίσης να εμφανιστούν κατά τη διάρκεια της δίαιτας, στη συνέχεια ως συμπτώματα των συμπτωμάτων ανεπάρκειας.

Μάθετε περισσότερα για το θέμα: Κετογενική διατροφή - Τι πραγματικά σας ωφελεί;

Μακροπρόθεσμα, η λιπαρή, πλούσια σε πρωτεΐνη δίαιτα μπορεί να βλάψει τα νεφρά και τις οστικές αλλαγές. Οι πέτρες στα νεφρά μπορεί να είναι σύμπτωμα νεφρικής βλάβης. Επιπλέον, το υψηλό ποσοστό λίπους σε αυτόν τον τύπο διατροφής αυξάνει σημαντικά τον καρδιαγγειακό κίνδυνο για ασθένειες όπως έμφραγμα του μυοκαρδίου, περιφερική αρτηριακή αποφρακτική ασθένεια (PAD) και εγκεφαλικό επεισόδιο.

διάρροια

Η διάρροια μπορεί να συμβεί με οποιαδήποτε αλλαγή διατροφής, αλλά είναι σπάνια στη δίαιτα Atkins. Συχνά όσοι πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Οι υδατάνθρακες προκαλούν το νερό να εισέλθει στο παχύ έντερο και να κάνει τα κόπρανα πιο ρευστά. Με τη δίαιτα Atkins, οι υδατάνθρακες σπάνια καταναλώνονται, οπότε τα κόπρανα γίνονται πιο δυνατά. Είναι επομένως ιδιαίτερα σημαντικό να φέρετε όσο το δυνατόν περισσότερες επιτρεπόμενες ίνες στο τραπέζι. Οι ίνες διεγείρουν αποτελεσματικά την πέψη.

Κακή αναπνοή

Η διατροφή Atkins είναι μια κετογενής μορφή διατροφής στην οποία τα λεγόμενα σώματα κετόνης παράγονται στο σώμα. Ένα από αυτά τα σώματα κετόνης είναι η ακετόνη, μια μυρωδιά ουσία που είναι γνωστή από την αφαίρεση βερνικιών νυχιών, για παράδειγμα. Οι άνθρωποι σε μια κετογονική δίαιτα αναπνέουν κετόνες όπως η ακετόνη. Η κακή αναπνοή που σχετίζεται με την ακετόνη είναι μια κοινή παρενέργεια της δίαιτας Atkins και προκαλείται από την κετογονική δίαιτα.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Η δίαιτα Atkins αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Αυτό σημαίνει ότι αυξάνεται η πιθανότητα καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου ή περιφερικής αρτηριακής νόσου (PAD). Επικίνδυνη οξέωση διατρέχει κίνδυνο σε διαβητικούς που λαμβάνουν το φάρμακο μετφορμίνη. Τόσο η κετογονική δίαιτα της δίαιτας Atkins όσο και το διαβητικό φάρμακο προάγουν την ανάπτυξη ενός όξινου μεταβολισμού.

Η οξίνιση του αίματος μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος συμπτωμάτων ανεπάρκειας. Αυτό σημαίνει ότι εάν αλλάξετε τη διατροφή σας μακροπρόθεσμα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι παρέχετε στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Οι παλιότερα άρρωστοι ή εκείνοι που παίρνουν φάρμακα πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους πριν ξεκινήσουν μια δίαιτα για να μάθουν αν η δίαιτα είναι κατάλληλη για αυτούς. Εάν κάνετε δίαιτα για αρκετούς μήνες, θα πρέπει, είτε είναι υγιές είτε όχι, να κάνετε μια μέτρηση αίματος κάθε τόσο για να ελέγχετε τις τιμές του αίματός σας.

Πώς μπορώ να αποφύγω το yo-yo αποτέλεσμα με αυτήν τη δίαιτα;

Βασικά, η δίαιτα Atkins είναι μία από τις λίγες δίαιτες που αποτρέπουν το yo-yo αποτέλεσμα. Λόγω του σαφώς δομημένου προγράμματος φάσης της δίαιτας Atkins, η πρόσληψη υδατανθράκων αυξάνεται μόνο αργά και μειώνεται και πάλι όταν αυξάνεται η αύξηση βάρους.

Ένα yo-yo φαινόμενο εμφανίζεται συχνά όταν επιστρέφετε ξαφνικά σε "φυσιολογικό" ή πολύ "γενναιόδωρο" φαγητό μετά από μια ριζική δίαιτα. Η διατροφή Atkins κατανοεί τη φάση 4 ως μόνιμη μορφή διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι ο μεταβολισμός προσαρμόζεται κατά τη διάρκεια της διατροφής και όχι, όπως συμβαίνει με τις περισσότερες άλλες δίαιτες, αλλάζει στον πίσω καυστήρα και αποθηκεύει λαβές αγάπης μετά τη δίαιτα.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Χάστε βάρος χωρίς το εφέ yo-yo - πώς λειτουργεί;

Ποιο είναι το κόστος μιας δίαιτας Atkins;

Η δίαιτα Atkins είναι μια μορφή διατροφής πλούσια σε λιπαρά και πρωτεΐνες στην οποία το κρέας και τα ψάρια τρώγονται σε μεγάλες ποσότητες. Εδώ αξίζει να αγοράσετε καλό κρέας από την περιοχή, καθώς και ψάρια και θαλασσινά υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, στη διατροφή Atkins συνιστώνται πολύτιμα έλαια όπως λάδι καρύδας ή αβοκάντο, τα οποία είναι πιο ακριβά από το φθηνό κραμβέλαιο ή ηλιέλαιο.

Για τα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να επιλέξετε φρέσκα εποχιακά λαχανικά και κατεψυγμένα λαχανικά. Ωστόσο, τα φθηνά τελικά προϊόντα είναι ταμπού. Συνολικά, το κόστος της δίαιτας Atkins είναι υψηλότερο από ορισμένες άλλες δίαιτες. Ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ζωικά προϊόντα, θα πρέπει να φροντίσετε να αγοράσετε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, τα έξοδα για το φαγητό είναι ξεχωριστά διαφορετικά με αυτήν τη δίαιτα, για παράδειγμα δεν καταναλώνουν όλοι φρέσκα θαλασσινά κάθε μέρα.

Μπορείτε να φάτε μια χορτοφαγική διατροφή ενώ βρίσκεστε στη δίαιτα Atkins;

Είναι πραγματικά δυνατό να γίνει η διατροφή Atkins χορτοφάγος ή ακόμη και βίγκαν. Ωστόσο, αυτό είναι πολύ δύσκολο! Τα προϊόντα σόγιας, για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πηγές πρωτεΐνης και πολλοί ξηροί καρποί και σπόροι μπορούν να καταναλωθούν.

Το λάδι καρύδας και το ελαιόλαδο είναι φυτικά λίπη που είναι εξίσου καλά για χορτοφάγους. Οι χορτοφάγοι Lacto-ovo μπορούν επίσης να καταναλώνουν αυγά, βούτυρο, τυρί, κρέμα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αν θέλετε να ακολουθήσετε τη διατροφή Atkins για χορτοφάγους, θα πρέπει να ενημερώσετε τον εαυτό σας πολύ πριν και να φέρετε τις κατάλληλες πηγές χορτοφαγικών πρωτεϊνών στο τραπέζι.

Είναι το Atkins Diet συμβατό με το αλκοόλ;

Κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες της δίαιτας Atkins, της επαγωγικής δίαιτας, το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά και δεν πρέπει να καταναλώνεται. Μετά την πρώτη φάση, το αλκοόλ επιτρέπεται να καταναλώνεται, εφόσον το αλκοόλ δεν σταματά την απώλεια βάρους. Εάν πίνετε αλκοόλ, πρέπει να γίνεται μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις και σε μικρές ποσότητες.

Κατά την επιλογή του αλκοόλ, η ποσότητα υδατανθράκων πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σύμφωνα με την αρχή Atkins. Αυτό σημαίνει ότι ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί είναι περιστασιακά συμβατό με τη διατροφή. Όσον αφορά την μπύρα, πρέπει να προτιμάται η ποικιλία ελαφρών υδατανθράκων. Ανακατέψτε ποτά όπως αλκοόλες υψηλού ποσοστού με αναψυκτικά όπως κόλα (π.χ. βότκα-κόλα) ή αναψυκτικά μπίρας θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς.

Ποιες επιτυχίες μπορούν να αναμένονται;

Η αρχή των τεσσάρων φάσεων της διατροφής Atkins είναι κατ 'αρχήν πολλά υποσχόμενη όσον αφορά την απώλεια βάρους. Οι δύο πρώτες εβδομάδες της δίαιτας είναι ιδανικές για την ενίσχυση του μεταβολισμού σας, ενώ η άλλη, ειδική δίαιτα αφήνει τις λίρες να πέσουν. Ο μεταβολισμός ξεγελάται και η αγάπη χειρίζεται το κάψιμο. Ένα yo-yo αποτέλεσμα αποτρέπεται αυξάνοντας αργά την ποσότητα υδατανθράκων.

Δεν πεινάτε και μπορείτε να συνεχίσετε να χάνετε βάρος. Είναι δυνατόν να επιτευχθεί το βάρος-στόχο σας εάν τηρείτε αυστηρά τις οδηγίες για τη διατροφή. Η τέταρτη φάση της διατροφής Atkins θεωρείται μόνιμη μορφή διατροφής και προορίζεται να βοηθήσει στη διατήρηση του επιθυμητού βάρους. Εάν ακολουθήσετε το πρόγραμμα σε κάθε φάση, είναι δυνατόν να επιτύχετε και ακόμη και να διατηρήσετε τον ατομικό σας στόχο απώλειας βάρους.

Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις για τη δίαιτα Atkins;

Υπάρχουν αρκετές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που αποτελούν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τη δίαιτα Atkins με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η μέθοδος Logi σας επιτρέπει βασικά να φάτε οτιδήποτε. Ωστόσο, αυτό βασίζεται στην πυραμίδα logi τεσσάρων επιπέδων. Το επίκεντρο είναι μια επιλογή τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και ζάχαρη αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, για παράδειγμα λαχανικά, φρούτα και υγιή έλαια. Οι προμηθευτές πρωτεϊνών όπως το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που βρίσκονται στην κορυφή της διατροφής Atkins, έρχονται δεύτεροι εδώ. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, το ρύζι και τα ζυμαρικά έρχονται μόνο στην τρίτη θέση. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Η μέθοδος Logi βασίζεται κυρίως στον γλυκαιμικό δείκτη της τροφής.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Μέθοδος Logi

Η μέθοδος Montignac λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο. Αυτή η δίαιτα κάνει διάκριση μεταξύ καλών υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και κακών υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτή η διατροφή παρέχει μια μορφή διατροφής με βάση τις πρωτεΐνες και αποτελείται από δύο φάσεις, όπου η δεύτερη φάση νοείται επίσης ως μόνιμη διατροφή, όπως και στη δίαιτα Atkins.

Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι η δίαιτα Glyx. Ο όρος «γλυκαιμικός δείκτης» βρίσκεται επίσης στο προσκήνιο εδώ. Κυρίως θα πρέπει να καταναλώνονται τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, έτσι ώστε τα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα έτοιμα γεύματα να είναι σαφώς ταμπού. Η δίαιτα Glyx επιτρέπει μόνο τρία γεύματα την ημέρα, απαγορεύονται εντελώς τα σνακ μεταξύ των γευμάτων.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα μπορείτε να βρείτε στη διεύθυνση: Διατροφή Glyx

Κριτική της δίαιτας Atkins

Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) απορρίπτει τη δίαιτα Atkins επειδή είναι μονόπλευρη και δυνητικά επιβλαβής για την υγεία. Ένας λόγος για αυτό είναι η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά της διατροφής Atkins άνω του 50%. Η διατροφή σας επιτρέπει να τρώτε λιπαρά τρόφιμα χύμα. Η δίαιτα Atkins οδηγεί σε μια ειδική μεταβολική κατάσταση στο σώμα. Δεδομένου ότι σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες παρέχονται στο σώμα μέσω τροφής, ο οργανισμός αλλάζει το μεταβολισμό του. Ξεκινά με την καύση των λιπών του σώματος για την παραγωγή ενέργειας. Η δίαιτα Atkins χρησιμοποιεί αυτό το αποτέλεσμα για να μειώσει το σωματικό βάρος.

Για το σώμα, αυτή η μεταβολική κατάσταση σημαίνει ότι τα λιπαρά οξέα προέρχονται από τις λαβές αγάπης στο ήπαρ. Το ήπαρ μετατρέπει τα λιπαρά οξέα σε κετόνες, ένα είδος υποκατάστατου γλυκόζης. Το σώμα μπαίνει σε κέτωση. Ένα σημάδι είναι η κακή αναπνοή, η οποία προκαλείται από την εκπνοή της κετόνης ακετόνης σώματος. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τις επιπτώσεις της μόνιμης κέτωσης στο σώμα μας. Ορισμένοι επικριτές αναφέρουν τοξικοκυτταρικά αποτελέσματα από τη δίαιτα Atkins. Η κέτωση λέγεται ότι προκαλεί αγγειακή βλάβη και ιστούς, ειδικά σε διαβητικούς.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Χάστε βάρος κάνοντας λίπος

Μια κετογονική δίαιτα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια και διαβητικούς που λαμβάνουν μετφορμίνη. Το φάρμακο μετφορμίνη και η κετογονική δίαιτα προάγουν έναν όξινο μεταβολισμό, δηλ. Επικίνδυνο για την απειλητική για τη ζωή οξίνιση του αίματος. Άλλοι διατροφολόγοι περιγράφουν τους δεσμούς μεταξύ της κετογονικής διατροφής και της ακμής και της δυσκοιλιότητας. Ειδικά εάν παίρνετε φάρμακα και πάσχετε από χρόνιες ασθένειες, θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με τη μορφή της διατροφής πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα Atkins.

Ιατρική αξιολόγηση της διατροφής Atkins

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η διατροφή Atkins οδηγεί στην επιτυχία.Εάν ακολουθήσετε τις φάσεις της διατροφής Atkins, θα χάσετε τις λαβές αγάπης και ίσως φτάσετε στο επιθυμητό βάρος σας. Ωστόσο, η δίαιτα Atkins είναι μια εξαιρετικά αμφιλεγόμενη δίαιτα. Οι υδατάνθρακες σχεδόν εξαλείφονται πλήρως από το μενού, ενώ τα λιπαρά τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν μαζικά.

Η δίαιτα Atkins έχει ως αποτέλεσμα περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 50%, η οποία σίγουρα δεν είναι ισορροπημένη. Η δίαιτα Atkins παρέχει επιλογές για ευέλικτα γεύματα. Ωστόσο, δεδομένου ότι πολλά τρόφιμα είναι ταμπού, η διατροφή Atkins είναι και παραμένει μονόπλευρη. Αυτή η δίαιτα προορίζεται επίσης ως μόνιμη διατροφή, η οποία αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο συμπτωμάτων ανεπάρκειας.

Επιπλέον, ο καρδιαγγειακός κίνδυνος αυξάνεται σημαντικά. Αυτό σημαίνει ότι με μια δίαιτα Atkins, είναι πιθανότερο να εμφανιστούν ασθένειες όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Υπάρχει επίσης η όψη της κέτωσης. Αυτή η δίαιτα είναι μια κετογονική δίαιτα στην οποία προκύπτει μια ειδική μεταβολική κατάσταση. Μια κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή για διαβητικούς που λαμβάνουν μετφορμίνη ή άτομα με νεφρική ανεπάρκεια.

Ακόμα και σε υγιείς ανθρώπους, ο κίνδυνος νεφρικής βλάβης αυξάνεται από μια τέτοια διατροφή. Συνοπτικά, μπορεί να ειπωθεί ότι η δίαιτα Atkins οδηγεί σίγουρα σε απώλεια βάρους, αλλά ταυτόχρονα συνεπάγεται μη αναρίθμητους κινδύνους. Από ιατρική άποψη, η δίαιτα Atkins είναι κατάλληλη μόνο για υγιή άτομα για μικρό χρονικό διάστημα λίγων μηνών. Ως μόνιμη μορφή διατροφής, θεωρούμε ότι η δίαιτα Atkins είναι επικίνδυνη.